白米酒生姜煮鸡有什么功效？
白米酒生姜煮鸡是一种非常经典的家常滋补汤，具有温中补血、祛寒除湿、补脾健胃、美容养颜等等多种功效，在寒冷的冬天喝一碗热腾腾的白米酒生姜煮鸡，不仅暖身驱寒，而且滋补养生。
白米酒甘辛大温，有温阳气、祛风散寒、活血发汗、消食和胃以及通经络等药膳作用；生姜所含的姜醇和姜烯酚等芳香油有发汗解表、温中止呕、增进食欲的作用；鸡肉味甘性温，有温中滋补、益气养血的功效；枸杞子有补肾益精等养生功效，合而炖煲成汤，有温胃保健作用，常食可改善胃肠功能。
适用人群
面色无华、体虚乏力、胃寒、容易腹泻者
烹调方法
鸡肉洗净斩件，冷水下锅，加入适量姜片、料酒焯水，去除表面粘液和血水后捞出待用。
锅中倒入适量米酒，加入鸡肉，水量以稍微没过鸡肉为宜，大火烧开，转小火焖煮25分钟，出锅前加适量枸杞、食盐调味即可。