怎么整只鸡好吃？
整只鸡的做法特别多，但是最经典的还要数黄焖鸡米饭！ 黄焖鸡米饭起源于山东济南，是由中国人发明创造的快餐品种之一，现在在全国都有连锁店。 制作黄焖鸡米饭的主要食材有大米、鸡肉和酱料等，做法也不复杂，喜欢的朋友不妨试试。
【所需材料】 三黄鸡1只（约2000g）、大米350g、香菇8-9朵、生姜4片、香葱段6段、小米椒圈5g、生抽15ml、老抽5ml、白糖5g、豆瓣酱15g、料酒15ml、香叶两片、八角一个、桂皮一段、辣椒干两根、豆豉适量 【制作方法】 第一步：三黄鸡冲洗干净后斩成块，加入姜片、葱白段、生抽、老抽、白糖腌制半小时以上。 第二步：香菇提前用温水泡发，去除香菇蒂，清洗干净沥干水待用。 第三步：锅中放入足够的冷水，下入腌制好的鸡块，加入料酒、豆瓣酱、豆豉、香叶、八角、桂皮、生姜、小米椒圈，大火煮开后转小火焖煮20分钟。 第四步：在焖煮鸡肉的同时，淘洗干净大米，加入适量的水煮成干饭。
第五步：将焖好的鸡肉连汤带汁一起倒入大米饭上，撒上葱花和泡软的香菇碎再焖5分钟即可。
做好的黄焖鸡米饭酱香浓郁，肉烂骨酥，吃起来超好吃的，你学会了吗？