什么葱拌着好吃？
东北人最爱小葱拌豆腐！小时候家里有个小园子，里面种了好多蔬菜，其中就有韭菜和香葱。 春夏季节时，每天早上妈妈都会到小园子里采摘刚刚新鲜的韭菜或者香葱做早饭。我记忆中最好吃的便是妈妈做的葱拌豆腐了。
做法超级简单——把买回来的嫩豆腐切成小薄片，放在盘子里，然后浇上生抽、香油、醋和少许辣椒油混合调好的料汁儿，最后撒上葱花拌匀即可食用。
那味道真的难以忘怀啊……后来去了异地求学，思念母亲做的饭菜，便经常自己做着吃。记得有一次学校组织春游，我们带了饭盒，我就做了这道葱拌豆腐，同学们都纷纷来问我是什么调料这么香，哈哈，是不是很有成就感呢！ 现在长大了，自己也会做饭了，但妈妈的这道葱拌豆腐却一直是我心中最难忘的味道。有时候想换换口味，就会自己调着做做看。
也试过用其他品种的葱来做这道菜，比如葱白、洋葱等，但我总觉得不如妈妈做得好吃。也许是因为我在心中赋予了它特殊的意义吧，它成了我童年最美好的记忆之一。所以不管用什么葱来拌着，我最爱的还是妈妈做的葱拌豆腐。