腊蹄子炖藕怎么做好吃？
材料 火腿（腊肉），藕 做法 1、把新鲜的莲藕去皮洗净备用；
2、将切好的莲藕放到锅内，倒入适量的清水，大火煮开后再煮5分钟左右；
3、将煮熟的莲藕捞起来放到盘子内待用；
4、取砂锅一个，把浸泡过水的腊肉（或者火腿）放在砂锅内，加入生抽、老抽和冰糖拌匀后开火；
5、在砂锅内放入八角和花椒，开小火慢慢翻炒，直到把香料炒出香味；
6、然后往锅里倒入足够多的开水，大火烧开之后转成文火慢炖两个小时左右；
7、等到汤汁变得浓稠，腊肉也基本软烂的时候，把煎炸好的荷包蛋倒进去翻匀，再撒入葱花即可盛出食用了。 小提醒：这道菜的主要食材是腊肉或者是火腿，所以如果讲究低脂的话最好选择瘦肉部分的香肠哦！