鲍鱼怎么做才能好吃？
我是广东人，我奶奶是海鲜大厨，我从小在潮汕海边长大，对海鲜有点了解。 首先，买回来的鲍鱼一定要清理干净，去掉内脏和贝壳上的粘膜，这样才能保持鲍鱼肉的鲜嫩，不然会有怪味。 处理干净的鲍鱼可以做成很多菜品。 我最喜欢吃的就是蒜蓉粉丝蒸鲍鱼了。
1.准备材料：大蒜、香葱、生姜适量，粉丝一把。酱油、蚝油、料酒适量。
2.把姜葱蒜切好备用。（注意这里要用刀背拍一下葱白部分，这样更能入味）
3.鲍鱼去壳后清洗干净，用刀在里面刻上花纹。（这一步可以让鲍鱼更有食欲哦）
4.鲍鱼表面划花的时候，不要把鲍鱼肉剥下来，这样加工好的鲍鱼会更美观。
5.锅里烧开水，放入处理干净的鲍鱼，加少许盐焯水，捞起备用。
6.起锅加油烧热后，放入葱姜蒜爆香。
7.倒入准备好的酱汁，烧开煮开。
8.加入焯水的鲍鱼。
9.盖上盖子小火焖煮几分钟，出锅前加入葱花即可。 一盘香气扑鼻，肉质鲜嫩的蒜蓉粉丝蒸鲍鱼就这样做好了！ 除了蒜蓉粉丝蒸鲍鱼外，还可以制作烤鲍鱼、鲍鱼刺身、红烧鲍鱼等菜肴。