菲菜怎么做好吃？
1.菠菜炒鸡蛋 原料：菠菜(300克)、鸡蛋(2个)、盐(适量)、味精(适量) 制作流程 1．将鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀； 2．菠菜洗净切段备用； 3．锅中倒入适量油烧热后，把打好的蛋液倒入锅中炒至凝固盛出备用； 4．锅中再倒入少许油，放入葱花爆香，放入焯好的菠菜翻炒，再加入鸡蛋一起翻炒均匀；放适量的盐和鸡精调味即可出锅装盘！
2.菠菜拌粉丝 【材料】： 菠菜500g，绿豆粉丝1小把，熟白芝麻1茶匙，干红辣椒2只，植物油1汤匙，花椒1撮，生抽2汤匙，香醋1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙，鸡精1茶匙量 【做法】： 1.粉丝用温水浸泡至软，捞出沥干水份待用;锅内水烧开，放入菠菜焯水约一分钟，捞出过冷河，沥去多余水分待用 2.将泡好的粉丝和菠菜都放入大碗中，同时加入所有调味料混合拌匀，撒上白芝麻和剁椒即可 (小贴士：白芝麻可以在平底锅里小火慢煸出香味儿来，这样更好哦！)
3.蚝油烧菠菜 【主料】： 菠菜一把，蚝油一汤勺半 【辅料】： 大葱一段，大蒜三瓣，食用油两汤勺，玉米面一小汤勺 【步骤】： 一、准备原材料。 二、大葱切小段，蒜切片状。 三、在炒锅锅中加两汤勺食用油（量可根据食材的量而酌减），待油热后下葱段和蒜片，爆出香味 四、下菠菜，大火快炒。 五、加一勺蚝油 六、撒入一小碗玉米淀粉，迅速晃动锅子，使菜与调料融合均匀后关火起锅。 小贴士： 1、这道菜无需加水，蚝油本身有咸味，所以不用再额外加盐了。 2、加入玉米淀粉是为了增加菜的浓稠感，使成品更漂亮。我这里用的是面粉和水调成的面糊，感觉比玉米淀粉效果要好很多哟~
4.上汤菠菜 【材料】： 菠菜6棵、蘑菇适量、火腿适量、皮蛋一个、虾米少量、瘦肉末少量、姜汁少量、高汤一碗、生粉少量、清水或鸡粉少量的做 【步骤】： 一、准备好材料，洗干净备用。 二、虾仁开背，去掉虾线。 三、锅中放油加热，放入姜丝炒香，接着放入肉末炒散，加一点料酒。 四、接着放香菇，火腿，皮蛋下锅煸炒一会。 五、锅中注入高汤或者清水煮开，再把切好的菠菜放进去煮熟。
6.蛋花菠菜汤 【材料】： 鲜汤750克左右、鸡蛋二个、菠菜五两 【配料】： 精盐四钱、味精三钱、胡椒粉三厘、芝麻油三大滴、湿淀粉七钱、酱油三钱、葱白二根、姜末二钱 【制作过程】： 一、将鸡蛋磕入碗内，用筷子顺一定方向打匀，然后放入适量的湿淀粉搅匀。 二、将鲜汤用旺火烧沸，再放入菠菜稍煮片刻，捞入碗内。再将炒锅置火上，放入鲜汤烧沸，放入精盐、味精、胡椒粉等调味品，待浇入盛有菠菜的碗中，淋上芝麻油即成。 【特点】： 口味清淡，营养丰富，适合老人孩子食用。