用槟榔煮肉起什么作用？
“大凡食品，少则营养单调，多则堆积成毒” 这是中医对食物“过量”的论述！ 所以题主说的这个“作用”应该是“过量”导致的…… 首先我们得明确一个事情：中药里的“毒性”与西药的“毒性”完全是两码事儿！不能混为一谈！
现在的人一听到“有毒”两个字就浑身哆嗦，面露惊惧之色…… 其实啊，能进入食物的“毒”本来就不多（和西药比）；而且经肠胃道消化液浸透、牙齿磨碎后，更弱了不知道多少倍！
更何况中医还讲“是药三分毒”“不以药攻，毒从何生”…… 所以啊，大家别那么恐惧…… 不过，话又说回来，是药三分毒，毒从哪里来呢？
药物之“毒”来源于两个方面——
一是药物本身含有的“毒性成分”；
二是服用药物以后，人体对于药物的“反应”（所谓“毒副反应”)。 前者好理解，后者是什么意思呢？这就要说说中成药制剂的过程了。 中医开方用药，讲究“炮制药材”，把药材炮制过后，才能用于方剂之中。这里面就有“毒”来了！为什么呢？因为药物经过“制”过之后，它的理化性质改变了，有些有毒的成分可能就被“激活”了。
举个例子吧—— 青黛，味苦，性寒，有解毒、清热、明目、收敛止血的作用。可用于治疗热毒血痢、痈肿疮毒、湿疹瘙痒、眼科疾病。 但如果药用其有效成分，那就是另外一回事了：靛玉红，其味辛辣，刺激性和腐蚀性均较强，口服后可出现消化道刺激症状，如恶心、呕吐、腹泻；吸入呼吸道可诱发哮喘；若接触眼睛还可引起结膜炎。 故，服用药物之时，切记遵医嘱，勿胡乱加减、重复用药或连续长期使用同一种药物。