哪里大包子好吃?
作为一个地地道道的合肥人,可以很负责的告诉你,合肥并没有很好吃的包子! 合肥有著名的包拯包青天,包公包子,可是你真的吃过后发现也就那样吧,并没有传说中的美味无比。当然,可能也是年代久远,记忆作祟的原因吧。(不过我倒是经常去那买烧卖,真的不错)
小时候最喜欢去吃的是周谷堆市场的章鱼小丸子,当时觉得超级好吃,后来去了日本,看到日本街头也有的卖,才发现原来这才是正宗的。。。 还有之前文庙街的老五油炸,炸的酥饼和炸糕都很好吃,可惜现在没有了。 现在的包子,我觉得还行吧,味道都差不多,主要吃的是馅儿,可如今很多包子铺的馅儿都不怎么好,干巴巴的。 合肥的包子大概就两种,一种是发面的,这种比较好,松软好吃;一种是死面(好像也叫碱面)的这种比较韧,嚼劲十足。但不管哪种,里面的肉馅都是肥瘦相间的,这或许也是包子的灵魂所在吧,要是全是瘦肉,吃起来会很柴。
要说好吃的包子,我还是推荐你去全聚德吃,那里的包子做得真心不错,皮薄馅足,一口咬下去,有肉馅的满足感,还有汤汁溢出来。