什么水果披萨最好吃?

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水果披萨,我首推菠萝披萨! 相信我,你肯定能吃到让味蕾惊奇的菠萝披萨~ 用新鲜菠萝代替了寻常的披萨酱和奶酪,一口咬下去,酥脆饼皮搭配酸甜的菠萝果肉,还有柔嫩爽滑的马苏里拉芝士丝丝分明、层层交错,那感觉,不甜不腻,饱满清新,超级满足!

做菠萝披萨一定要用新鲜的菠萝才好吃,先切掉两端,再用刀刮去外皮; 将削皮的菠萝切成薄片或者小块,待用; 做菠萝披萨不用揉面团,省了不少事儿呢~ 拿一个大碗,放入面粉、酵母粉、盐,倒入清水搅拌成絮状后,盖上盖子或者保鲜膜,饧面30分钟; 趁着醒面的功夫,我们可以煎个蛋,切点儿葱花备用; 醒发好的面团分成大小均等的剂子,擀成薄薄的饼状,不要太厚哦~ 平底锅中刷一层植物油,放入饼胚,小火烘烤,直至成熟。 烤的过程中要注意观察,防止烤焦。

在饼上涂一层番茄酱(或是自己腌制的酸甜咸菜),铺上一层马苏里拉芝士,最后均匀铺上切好的菠萝,撒上葱花,一道酸甜开胃又好吃的菠萝披萨就做好啦! 如果你不喜欢太酸的口味,可以在制作过程中减少番茄酱的用量,多加一些芝士,味道也很棒哒~ 你也可以试试其他水果配上披萨,也是美味爆棚啊……

比如火龙果披萨、木瓜披萨、草莓披萨等等,只要是应季的水果都能放上面,想想口水都要流下来了…… 喜欢甜食的可以选择榴莲披萨、芒果披萨、香蕉披萨等,果腹的同时又能甜蜜满满~~ 自己做水果披萨,馅料可以自由搭配,外酥里嫩,唇齿留香,你还不赶紧来试试!

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其实披萨配水果这招是法国人在1990年前后发明的。法国人在甜品披萨上加上哈密瓜、葡萄干、小片菠萝等,使口感和味道更丰富、更特别,从而迅速风靡法国。如今,这招已传到国内,不过国内的饭店大多用木瓜、西瓜和哈密瓜这三种瓜来入菜。

其实西餐厨师介绍,披萨做甜品并不一定要搭配水果,“有些披萨上放上奶酪、冰淇淋或甜酱,就十分甜美,很像甜品了”。所以用披萨饼皮做水果馅饼其实更合适。不过,西餐厨师建议,用来做甜品的披萨最好选比较薄的意式披萨。而在水果上可以用木瓜、哈密瓜、草莓、苹果、橙子、菠萝等,不过一定要把水果尽量切薄,这样才不会影响饼皮的口感。

披萨皮和水果搭配起来,还真是好吃!大家在吃水果比萨的时候,还可以选择一些干酪和果酱、鲜奶油搭配在上面,口感更加的丰富香甜,水果披萨做起来也很方便,喜欢自制披萨的朋友不妨在家也试着做做吧!

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