土豆与黄瓜相克吗？
日常生活中，有些人为了保持身材，或为了达到一些食疗的目的，往往会注意自己吃什么东西。而很多女性为了少吃点，或是不能进食某种食物，便说某种食物相克，以此作为不吃这种食物的借口。其实，从营养学角度来看，这些所谓的相克食物，或是从卫生角度而言，某些食物不能同时食用，不代表它们相“克”。
土豆与黄瓜相克吗？
许多人都喜欢吃黄瓜拌土豆，二者同时食用，感觉口感爽口，但往往被告知土豆和黄瓜不宜一起吃，可是事实究竟是否如此呢？从营养学的角度分析，土豆和黄瓜，虽一个中含淀粉，一个含纤维素，看似八竿子打不着，然而它们确是相互交叉的有益食物，完全可以同食。不仅不会出现相“克”，而且还会产生很好吃的菜肴。
土豆去皮后易氧化，应尽快食用。如果说，去掉土豆皮后，立即遇到氧气，土豆就会被氧化而变黑。如果土豆皮不易拔掉，那就说明其中的铁素合成量较多，这个时候也可以不用去皮，直接吃也不错。但是，吃土豆要知道，土豆去皮过早，会使土豆里面富含的营养成分丢失。所以，吃的时候应当尽快。但吃土豆之前，也不要洗得太干净，洗得太干净，就会丢掉很多营养成分。
吃土豆的禁忌：
土豆不宜生吃，土豆生吃，又苦又涩，甚至还含有中毒的因素，不仅不能帮助消化，还有可能会帮助便秘。
土豆去皮吃，土豆皮中含有大量的碱性物质——鞣酸，这些食物在体内容易中和胃酸，形成胃疼的引发，所以不宜食用。
吃土豆要多喝水，吃土豆同时喝点水，帮助消化，而且补充水分。
土豆需要加热吃，如果土豆皮是绿色的，这样的土豆皮下会长出龙葵素，容易中毒。