生姜炒鸡蛋好吃吗？
我吃过最好吃的姜炒蛋，是我奶奶做的 那还是在我童年的时候，我们家乡有栽种生姜的习惯，而且大多是土法种植，所以一年四季都能吃到新鲜的生姜。 每年霜降以后，气温骤降，正是挖姜的好时候，早了太嫩不好吃，晚了太老味道差。霜降这一天，正好是我们当地庙会，到处人声鼎沸，热闹非凡。在庙会的空地上，有许多摆地摊的，其中就有卖姜的。
我印象里最便宜的是一块钱三斤，最高好像到过一斤一块五。那时候家里条件都一般，买上三五块钱的新鲜生姜已经很不错了，可以够一家人吃好长时间。 我记得爷爷总是把生姜洗干净，然后切成薄片，放在碗里，再把两个鸡蛋打碎搅拌均匀，然后放到锅里蒸着吃。那味道我现在都记忆犹新，直叫人间美味！ 其实最棒的姜炒蛋，应该是我妈做出来的。她总是把生姜洗干净，刮去姜皮，用刀背捶碎，再剁成姜末，然后把鸡蛋打成蛋液，和剁碎的生姜搅匀后，下锅摊成蛋饼。
等我再大一点，能烧灶台的时候，我也会做姜炒蛋了。其实方法很简单，就是把生姜切成丝，和打散的鸡蛋一起拌匀，放点盐调味，油锅烧热后，倒入混合液，用锅铲铺匀，等完全凝固了，就是一盘香喷喷的姜炒蛋了。 这道再普通不过的家常菜，因为加了生姜，就多了丝丝辣味，吃起来特别香。现在回忆起来，那滋味真不是盖得，直叫“绝了”！ 后来出去上学、上班，每当想起来这盘好吃的姜炒蛋，嘴角就溢满口水。
后来自己工作了，有一次回家我发现我爸正在给我妈做饭，他居然也敢下厨做菜，着实让我惊讶了一番。父亲对我说，他现在胃不舒服经常反酸水，不能吃油腻的东西，今天做的是酸菜鱼，你最爱吃的鱼，只是做法改进了，不放油少放了盐，你可以尝尝。
当我夹起一块鱼肉放进嘴里的时候，那种熟悉的味道瞬间包围了我，真的是酸菜鱼啊，我最爱吃的酸菜鱼！我问父亲是怎么做的，他说他看了电视上的酸菜鱼做法，自己摸索着做的。虽然味道没那么正宗，但确实是我爱吃的口味。 那一刻，我眼睛湿润了。