哪种电饭煲煮粥好吃?

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现在市面上有各种材质的电饭锅,比如铁的、不锈钢的、陶瓷的等。一般建议选购陶瓷的电饭煲。因为其他材质的电饭煲内壁都有涂层,在高温环境下,涂层有可能会脱落,影响健康。而陶瓷的就没这个问题了。 还有电饭煲的内胆厚度问题。一般来说,底厚一点的电饭煲会比较好。因为底部的加热盘大,温度分布更均匀,煮饭的效果会更好。 但也不是越厚的底的电饭煲就越好,如果太厚了,反而会影响到炊具的热传导效果和散热性能,反而不利于煮饭。选择底部厚薄适中的电饭煲就可以了。

目前市面上的电饭煲的容量一般分为3L、4L和5L的容量。如果是2~5人吃饭,可以买3L容量的电饭煲。 如果经常煮多人份的米饭,可以买4L或者5L容量的电饭煲。但注意,容量越大,电饭煲的价格就越贵! 因为电饭煲的内胆通常是由铝合金制成的,所以购买时一定要检查内胆的表面处理是否光亮细腻,不能过于粗糙。 另外还要看一下底部的发热盘,好的发热盘应该是表面光滑且亮度高的,而且没有明显的磨损痕迹。

最后要看的就是外观了。首先看整体外观是不是平整,有没有凸起或凹陷的地方;其次再看外表面有没有瑕疵或是斑点,如果有的话,要留意一下这些瑕疵或斑点对产品美观的影响有多大,再决定是否购买。

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电饭锅的主要技术部件有发热管、控制板、内锅等。

发热管有远红外线发热管和金属管两类。用远红外线加热方式做饭(煲汤)能使食物在较短的时间内均匀受热、充分熟透,既营养卫生,又能保持饭菜原有的色、香、味,做出来的饭菜更加可口。

内锅有涂层铝锅和可拆式不粘锅两类。涂层铝锅存在不耐用、涂层脱落、有铅中毒风险等问题,所以应选购有国家3C认证的可拆式不粘锅内锅。

一般来说,价格低的电饭锅易出现“夹生饭”现象,而且防烫伤、防干烧等安全保护措施不完备,所以购买时不能只图便宜,应选择有一定品牌知名度、有防夹生、防烫、防干烧等措施的产品。

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