长蒜怎么做好吃？
首先推荐我最爱吃的长蒜做法之一，糖醋长蒜。 材料：长蒜半个、白醋3汤匙（45ml）、清水1.5杯、白砂糖2茶匙（10克） 步骤： 1、把长蒜外皮洗净，去掉头部和尾部，切成薄片；
2、将白糖加入清水中搅拌至融化，然后倒入长蒜中浸泡，再撒入少许白糖调味，最后滴入白醋，泡2个小时即可食用。 用这个方法做出来的醋蒜，颜色碧绿，味道酸甜适口，一点不辛辣。
除了糖醋长蒜，你还能用长蒜来做凉拌长蒜、长蒜煎蛋、酸辣长蒜汤等等，花样很多。 我很喜欢长蒜那脆嫩、爽甜的口感，所以常常用来做凉菜。在拌凉菜的时候，你可以把它剁碎与葱、姜等调味料一同放入，用热油炝一下，也能让长蒜的味道变得更丰富。 如果能买到新鲜的黄辣酱，用它跟长蒜一起炒很美味。
或者像山东人那样，把长蒜做成蒜泥，拌在饺子馅里一起吃，也很香。 我还见过有人用长蒜来腌咸菜！ 在坛子底部先放一层切段的辣椒，然后再铺上切好的长蒜，最后浇上一层酱油，密封起来，两三天就能吃了。 这种咸菜咸辣爽口，特别适合佐粥下饭。