赖瓜有什么功效？
止咳平喘
菜瓜味甘，性平，归肺、脾、胃经，具有止咳平喘、清热化痰、祛湿、利尿等功效。现代研究表明，菜瓜果、茎、根中含有瓜苷及多种氨基酸，其味甜、辛，有利尿、通便、化痰、止咳之效。此外，菜瓜所含的葫芦巴碱有抗癌作用。
肺热咳嗽、咯痰不爽、胸膈不舒者，可单用菜瓜200-400克，煮食当菜吃，1日分顿吃完。痰热内扰、咳嗽胸闷、不思饮食者，可用菜瓜250-500克，葱白15克，白糖60克，生切后加白糖蒸食，每日分顿吃完。小便不畅或小便短赤，可取菜瓜200-400克，煎汤当茶饮。
烹饪技巧
1、菜瓜的食用方法很多，荤素均可。荤的比如菜瓜炒肉丝、菜瓜炖排骨，都能起到去腥腻的功效;素的有菜瓜炒香菇，鲜美异常。此外，用菜瓜煲汤也是极好的选择，而且汤的味道很甘甜，几乎是可以不用加糖。
2、注意菜瓜性寒凉，且大便溏泄者不宜生吃。