白菜鲫鱼汤有什么功效？
女人的美容汤—白菜鲫鱼汤
鲫鱼，肉嫩味鲜，营养丰富，具有一定的药用价值。祖国医学认为，鲫鱼味甘性平，具有健脾、开胃、补虚的功效。《金匮要略》用鲫鱼煮汤，加入蜂蜜内服，治疗产后虚羸少津液、乳汁不下；又以其性味甘平，常用于治疗水肿、渗湿、利水。
白菜，又名菘，性味甘平，具有消食除胀、清热除烦、解渴止咳、通利二便、化坚消胀、利大小关节等作用。李时珍在《本草纲目》中记述：“白菜生食，味苦性寒无毒，能止胶鬲，除胸猥邪气、解酒渴，利大小肠；熟食益五脏，促荨炙疽”。
常人食鲫鱼，不宜太大，一般在150一250克左右。鲫鱼越大，内脏越臃肿，其胆固醇含量越高。如果患有高脂血症，切勿贪恋大鲫鱼那丰满细嫩的鱼肠和味道浓郁的鱼子，否则会适得其反。选用一市斤以下的鲫鱼，煲汤不仅味道鲜甜，而且保健效果更佳。
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白菜鲫鱼汤
用料：鲜鲫鱼一尾（约500克），小白菜250克，生姜3片，胡椒粉少许。制法：将鲫鱼宰洗净（最好去鳞、去鳃，留肠脏），在鱼身两面各切3刀，下油起锅，爆至两面金黄；小白菜洗净，切段。然后一起与生姜放进汤煲内，加入清水2250毫升（8碗水量），大火煲沸后改中火继续煲一个半小时，调入胡椒粉、下盐便可。此量可供3--4人食。