如何煮土豆煮鸡？
土豆鸡。
1。洗鸡腿，用剪刀在鸡腿上剪几个口，在锅中倒入适量的水，烧开，将鸡腿放入锅中焯水，去掉血水，捞出备用。
2。准备调料，蒜末，姜末，红辣椒丝，香葱丝。
3。在电饭煲中倒入适量的油，将油涂抹均匀，这样在炸鸡腿的时候就不会焦，也不会浪费油，把鸡腿放入电饭煲中，翻炒一下，使鸡腿均匀的蘸上油，然后倒入适量的水，水没过鸡腿，用电饭锅炖2个小时。
4。准备好食盐，黄砂糖，花椒粉，白酒，在锅中倒入少量的油，油热后将姜末，蒜末，红辣椒丝，香葱丝放入锅中爆香，然后把这些料渣捞出，倒入切好的土豆块，翻炒片刻，就可以装盘了。
营养价值
1，高蛋白食物。每100克的土豆中含蛋白质20.1克，而且其高质量蛋白质的含量甚至超过了鸡蛋。土豆还有很多的功能，例如抗衰减肥，活血消肿，调节体温，护肝，减肥，强化黏膜，治疗外伤，含丰富维生素C和叶酸，维生素，蛋白质，微量元素等等。
2，低脂肪食物。土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。
3，富含矿物质。土豆含钾很丰富，钾在人体中主要分布在细胞内，有着重要的生理功能，它维持着细胞的渗透压，参与能量代谢过程，维持神经肌肉的正常功能，调节心脑血管的正常舒缩功能，具有良好的降血压作用。
4，补充维生素。在土豆中凯斯维生素C和维生素B12，这些都是良好的抗氧化剂。土豆还含有丰富的维生素E，是一种抗氧化剂。这些都是维持头发丝强健的基础物质。
5，营养丰富。土豆中含有丰富的维生素C和钠、钾等，而且热量很低。吃了以后可以起到舒缓紧绷情绪的作用。
注意事项
1，在削土豆皮的时候，要小心，不要削太多，只削去须部和蒂就可以了。
2，在切土豆的时候，最好不要切断，尽量切细，这样在用电饭煲炖煮的时候，才会熟烂。
3，土豆鸡肉，可以搭配食入。但是注意不能吃太多，容易牙齿发黑，而且不消化。
4，削好的土豆和切好块的鸡肉，最好在搅拌之前，将它们用清水冲洗一下，这样才能去除鸡肉和土豆的腥味。
5，如果家里没有电饭锅，用普通炒锅做成麻辣口水鸡也可以。在炖制的基础上，多放豆瓣酱，花椒，干辣椒，桂皮，八角等。