鸭汤怎么炖好吃吗？
鸭腿两只，剁成小块，冲洗干净后，冷水下锅，开锅后煮5分钟捞出； 姜切片、葱切段备用； 炒锅里放半勺色拉油，油热后放入姜片和葱段爆香，然后再倒入鸭子块，小火煸炒至表面微微金黄 这时可以加入热水（或者开水），水要没过鸭肉，然后调入适量的白酒（我用的二锅头，感觉酒味很重）、生抽和老抽，大火煮开后转小火慢慢炖40分钟左右 中途可以加些盐调味，但注意不要加多了，因为后面还有步骤需要放盐的。 我这里一共就放了四勺生抽和四五勺老抽，颜色应该算淡的。 最后十分钟，可以加入切块的豆腐同炖。
炖至汤汁浓白，豆腐入味，就可以撒葱花或香菜出锅了。 这样一碗热腾腾的豆腐烧鸭腿就做好啦！ 咸香扑鼻，味道好极啦～