三明治中放什么作用？
放两片面包
不要以为三明治是用一片面包夹上各种配料，然后再盖上另一片面包制成的。其实应该在每层配料之间都夹上一片面包，这样制作出来的三明治才能做到均匀美味。比如制作火鸡肉三明治，应该在火腿肉上再加一片面包，然后再在上面涂芥末，再铺上一片火腿肉，再加一片面包，依次类推。
放对配料
三明治中的美味配料要一层一层地叠，这样每一口吃下去都有不同的口味。比如制作金枪鱼三明治的时候，首先应该在面包上涂好蛋黄酱，然后把金枪鱼馅料倒在蛋黄酱上，再铺上生菜，然后加上一个煎鸡蛋和酸黄瓜片，这样依次加上各种配料，吃到最后一口和第一口都是同等丰盛美味的。
放些生菜
在三明治里面，应该放两片生菜（如果是用的叶型生菜，则应该放两片叶子）。如果在三明治中放入火鸡或金枪鱼的话，应该多放点生菜，这样在口感上有脆和绵的不同感觉。如果不喜欢生菜的话，也可以改用莴笋、紫甘蓝或者芝麻菜代替。
放好酱料
酱料要先涂到面包上（最好是全麦面包），然后再放上各种配料。酱料要涂均匀，不要只是在面包片的一角集中涂上厚厚的一层，而旁边的面包片上却一点儿都没涂到。