黄油做美食起什么作用？
我们得知道什么是黄油？ 黄油是由牛奶加工而成，就是把新鲜的牛奶加以搅拌之后，将上面的油脂部分分离出来，经过高温灭菌之后，制成固体状，就是黄油了。 那黄油的作用是什么呢？其实很简单，因为黄油中含有丰富的维生素A、维生素E等多种人体必需的营养元素，所以常吃黄油不仅可以滋润皮肤，还可以起到美容养颜的功效；另外，由于现在人们生活方式的改变，很多人出现了肠胃问题，而经常吃黄油可以帮助促进胃肠道蠕动，帮助消化，也有健脾开胃的功效哦！
其实不仅仅是人类，动物也一样会吃黄的。在冬天的时候，牛会自己舔食掉自己身上的黄油，从而起到抵御风寒的作用。 所以啊，别看黄油是加工制品，但营养价值可不是吹的！
既然黄油的用处这么大，那么我们应该怎么正确地食用它呢？ 其实啊，我们在做菜的时候，很少会用黄油来直接炒菜，一般都是用来腌制或者炖煮。 就拿最家常的炸蘑菇来说吧，很多人在炸蘑菇之前都会先把蘑菇焯水，那其实在浸泡或者焯水的时候，蘑菇中的营养成分就会大量流失，而如果先用黄油把蘑菇腌制一会儿再炸，就可以很好地保持其中的营养啦~ 还有在做汤或者是炖肉的时候，也可以适量加入一些黄油，这样可以加快食物的软烂程度，让你的菜肴更加可口～
当然啦，除了炒菜和煲汤以外，用黄油来做甜品也是再好不过了。 因为黄油中含有天然乳化剂，所以用黄油做的点心不会很硬，也不会很腻口，口感很不错。