如何做炒方便面好吃？
钱铤最佳答案
我吃过最好的炒泡面是我姐姐做出的，她是大厨，这个味道我也是跟着他学的！ 首先我们要把泡面的调料包扔了（因为我是不吃辣的）然后把锅烧热，倒油，等油热了以后放入葱花和蒜末爆香，然后下面条（一定要是鲜面上汤面哦），面条熟了之后倒入酱油，食盐，鸡精，搅拌一下让酱油和汤汁均匀涂抹在面条上，然后开火加热，让盐分慢慢蒸发，当看到有明晃晃的蒸汽冒出的时候，关火盖盖子焖2分钟～～这步很重要，这样做出来的拉面才劲道！
时间到后打开锅盖用筷子翻搅一番，让每根面条都沾满酱汁，这个时候可以再撒些胡椒粉提香～最后盛盘上桌啦～是不是很简单呢！ 我一般喜欢配着白菜，胡萝卜丝，菠菜一起炒着吃，颜色丰富，营养全面！ 除了炒着吃还可以凉拌哦，将熟菜放在盆里浇上醋和辣椒油拌匀就可以吃了，酸辣可口超开胃！ 一盘家常炒面搞定咯！
香锅炒方便面怎么做才好吃呢？
用料：方便面一袋、黄瓜半根、煎鸡蛋1个、甜玉米粒适量、火腿粒适量、生抽2小勺、辣酱2小勺、盐少许、麻油1小勺、蒜蓉辣椒酱1小勺、高汤少许。
做法：
1、锅内放入适量的水，煮开，下入方便面，煮5分钟，至面条软糯。中间不断的点水。
2、至面条熟透，捞出，放入冷水中浸泡。
3、准备好各种配料。煎鸡蛋，火腿肠，甜玉米粒，黄瓜粒。煮面的水不要倒掉，盛在盆内待用。
4、锅内放入少许底油，爆香葱花，先下入火腿粒。
5、炒匀，加入生抽和辣酱。加入少许的盐和麻油。
6、再加入少许水，翻炒均匀。
7、再加入甜玉米粒。加入煮面的水。
8、烧开后，下入泡在冷水中的凉面。下入黄瓜丁。加入甜玉米粒。
9、再加入煎鸡蛋。加入少许的高汤。翻炒均匀。最后加入1小勺的蒜蓉辣椒酱。炒至收干水分，即可。
