石屏的烧豆腐哪家好吃?
作为在石屏生活过四年的人,可以负责任的说,石屏最好吃的豆佛家不在县城里,而是在异龙镇的街道两边。 先说为什么不在县城呢?因为县里所有的店都是在公路两旁,来来往往的车都带着一股尘烟,而且味道真的不怎么好(可能也是因为我吃不到别的地方的缘故...)。
再说哪两家最好吃! 绝对是“刘记风味斋”和“杨大姐正宗烧豆腐”! 刘记的风味斋在异龙镇派出所旁的一条小道上,门脸儿很小,里面也就三四张桌子,但每天生意都很好。
老板看起来很瘦,很精明,也很健谈,他做的菜都很好吃,特别是凉鸡和炸洋芋,但我最爱的还是他家的烧豆腐。一块薄薄的豆腐用油炸的金黄酥脆,浇上一勺特制的辣椒糊,香味直冲脑门儿。
当然,这个辣椒糊也是别致的酸辣,不是那么呛口,配着香脆的豆腐一块块进肚,简直再好不过。 再来夸一夸杨大姐的烧豆腐。这家店的门面很大,但地方却很偏,需要沿着一条小路走进去才能找到。店里很宽敞,很多人都在那里吃饭、喝茶、聊天,而杨大姐就坐在门口,一边看着店铺,一边接待着客人。她做出来的豆腐外表看起来和风味斋的差不多,都是金黄色,但里面的组织却是空的,口感也非常细嫩。
等豆腐蘸着辣椒糊吃完以后,你可以让店家给你下一个鸡蛋裹着炸,一口下去,外酥里嫩,绝对让你大呼过瘾! 最后说一下价格。这两家店都不算特别贵,每份烧豆腐的价格大概在20-30元之间,再加上一碗米线或者饵块,一顿丰盛的午餐就可以吃饱了。