朝鲜咸菜好吃吗？
不请自来，关于朝咸的问题，我应该是有发言权的。 首先，答主不是朝鲜族（虽然我的祖上是），所以对泡菜一类的食物并无特殊的偏爱。第一次吃朝咸应该是03年，那时我在沈阳，一个韩国朋友请我到他家去吃酒席，席间上了一道腌明太鱼，当时觉得很好奇，就夹了一块放嘴里，哎呦喂，那个鲜啊，到现在都忘不了，从此对朝咸的印象大为改观。
后来有一次在延吉，和几个朋友在夜市逛，走到一个卖烤串的摊前，其中有个朋友看上了烤肠，问多少钱，老板说是5块钱3根，我们几个人要了30多根，当时也不知道是不是被坑了，反正老板很热情，我们也乐得受宠若惊，边聊天边等着烤肠上串，这时老板又端上来一盆东西，说是我们点的朝咸，让我们拌着吃。
那是个深盘，上面盖着一片片黄瓜丝或者萝卜丝，下面就是绿油油的葱花以及黄色的姜丝，再配上红红的辣椒粉，颜色搭配的很是抢眼，此时不尝更待何时，我们几个人拿起筷子开始拌，说实话，那个味道真是刻骨铭心，此生难忘，酸酸辣辣脆生生，搭配着羊肉串的味道，真是人间美味。
后来我离开了延边，也对朝咸失去了兴趣，偶尔想到时，便回味起那种难以忘怀的感觉，也许再好的美食，也总有让人怀念的理由吧。 对了，补充一句，据说朝咸可以用泡菜坛子腌制，也可以直接买商家的成品。