龙虾是蒸好吃还是煮好吃?

段涵琪段涵琪最佳答案最佳答案

都好吃,方法不同,味道差异很大。 以前,我们吃小龙虾都是拿清水泡一晚上,然后清洗干净做蒜蓉口味的。其实这种方法也可以,毕竟小龙虾清洗三遍,基本可以洗去体内的泥沙等杂质,但是味道有些清淡。 我喜欢吃麻辣味的小龙虾,于是自己尝试制作。首先把小龙虾放到锅里,加入花椒、干辣椒、胡椒、八角等作料熬成汤汁。然后把小龙虾放进去煮熟,这样就有滋有味了。

后来,我自己摸索着做了油焖大虾和椒盐大虾,味道都很好。 用清水加姜葱蒜腌制两个小时以上,然后再下锅,这样做出来的小龙虾虾肉鲜嫩,并且腥味淡。 不过我最喜欢的是清蒸小龙虾。把处理干净的小龙虾放到锅里,大火蒸熟,然后淋上调制的酱汁,就可以食了。这样能很好地保持小龙虾的肉汁,鲜甜味十足。

现在生活条件好了,吃得也精致,所以有人直接把活蹦乱跳的小龙虾放到微波炉里叮几分钟,然后取出来蘸着酱料吃。我试过,味道的确不错。 微波炉做法:小龙虾冲洗干净后,放入适量葱姜蒜和料酒去腥,再倒入适量的生抽和酱油提味,最后撒入一些胡椒粉。全部放好之后,用筷子或者勺子翻拌均匀,让每颗小龙虾都能沾上酱料。然后盖上盖子,调到中火,开始加热。大概三分钟左右,打开盖子,看到里面汤汁变得浓稠起来,就可以食用了。

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