蛏子煮多久好吃？
水开了放蛏子，盖上盖子煮5分钟就可以了！ 首先把买回来的蛏子用清水浸泡2个小时左右（中途换两次水），让它们把肚子里的沙子吐干净。然后用清水冲洗干净，用刀沿着蛏子的外壳刮去黑色薄膜，再把内部清洗干净备用。 锅中烧开水，放入处理好的蛏子（不要直接倒入，以免碎壳飞溅而烫伤），再打开锅盖煮开锅后再煮3分钟左右即可食用了~ 在蒸煮的过程中，蛏子的颜色会逐渐变为深绿色，这是由于其中含有的蛋白质和氨基酸被高温分解产生的产物，属于正常现象，不会对人体产生不良影响。
不过，如果是在夏季高温季节购买的海蛏，为了防止细菌滋生导致食物中毒，最好还是沸水焯一下再吃哦～ 这样处理的蛏子口感鲜嫩可口，吃起来完全不会有腥味，也不用费心去挑出内脏、海丝等脏物啦～ 喜欢辣的可以撒点胡椒粉、葱花增加味道；不喜欢吃辣的也可以什么都不加，原汁原味的就吃很鲜哒～