红烧鸡如何炒好吃？
这菜真简单，把我给馋坏了 最近总是刷到红烧鸡翅、烧鸡腿的美食视频，看的我是直咽口水啊！ 所以我决定自己做一次，做之前我还特意买了只土鸡，想着做完以后直接啃骨头。 可没想到最后做成出来，味道是不错，可是没给我留啃骨头的机会，全让我吃完了..... 这道烧鸡的做法其实比较简单，就是用酱油把鸡肉腌制一下，然后下油锅炸熟，最后在加入生抽、老抽、冰糖等调料焖煮入味即可。 如果喜欢吃辣的话，也可以在酱料中加入干辣椒或者剁辣椒。 下面分享详细做法。
食材：三黄鸡1只（或者土鸡）、葱3段、姜4片、八角2个、桂皮1块、干红辣椒5个、生抽2勺、老抽1勺、花雕酒1勺、冰糖5粒。
1、三黄鸡清洗过后用刀剁成小块，然后用清水浸泡出血水。 干红辣椒用剪刀剪成小段，去籽备用。
2、锅内倒油，油热后放入八角、桂皮炸香。然后将切好的鸡块放入锅中煸炒至变色，加入葱姜翻炒均匀。 再倒入所有调味料翻炒均匀，加入小半碗清水，大火烧开转小火慢慢炖大约半小时左右，期间记得不断翻炒，避免糊锅。
3、等到汤汁浓稠，鸡肉熟透就可以关火了。 做好的烧鸡色泽诱人，香气扑鼻，尝一口鲜嫩多汁，超级美味！ 我自己做的时候没留照片，因为拍照的时间距离吃饭的时候太近了，怕被老板发现打我屁股……所以只能放网上的图片了，网上有卖烤乳猪的工具的，做出来的效果就跟刚出炉的烤乳猪一样。