蚝油金针菇怎么做好吃？
食材准备：新鲜金针菇、青椒1个、红椒半个、葱白2根、生姜3片、生抽2勺、老抽半勺、白糖4克、盐适量、胡椒粉少许 制作方法： 金针菇去除根部，清洗干净，青椒和红椒去籽后切丝，葱切成葱花，姜切成姜末 锅中放入适量的油，烧至6成热的时候，将切好的葱姜下锅爆香，随后倒入生抽、老抽和白糖，再加入清水，清水要没过食材，待汤汁煮开后，放入切好的青红椒丝和姜末，再次煮开之后转小火，腌制30分钟 30分钟后，把腌好的金针菇和酱汁一起倒入锅中，大火煮开后改成小火焖煮5分钟左右，然后转成大火收汁，最后撒上适量的胡椒粉、葱花即可
小贴士： 买来的金针菇如果要马上食用的话，可以直接清洗一下，也可以不洗直接烹饪，但是如果是想存放的话就需要多清洗几遍，洗干净之后用厨房纸巾擦干或者晾干水分。 做这道菜的时候我放了两勺生抽，感觉味道够了就没再放盐了，如果味道淡的可以加点盐调味。因为生抽和老抽都含有咸味所以不用放太多。 最后收汁一定要收干，留太多的汤汁会影响菜品的口感和美观