海参应该怎么烧好吃？
1、炖汤 建议海参炖鸡汤，营养加倍！先把水烧开，再把切好的嫩姜放进去煮一下，目的是去除腥味。然后加入切好洗干净的鸡肉，大火煲开，再转小火慢慢炖上2个小时左右吧（视火候而定），最后加入泡发好的海参，再炖上个10多分钟就可以了~ 这样炖出来的汤汁颜色很奶白~(≧▽≦)~
2、凉拌 海参切丝，蒜瓣压成蒜蓉，小米椒切圈，一起加入到洗净撕碎的生菜中，再加入适量葱花、白醋、生抽、芝麻油、白糖搅拌均匀，腌制片刻后淋在泡好的海参上就可以啦~~
3、炒食 将1：1.5的比例调成糊状的鸡蛋和面粉倒入碗中，加少许食盐调味，再加少量清水搅拌成浓稠的酱汁状。把切好的韭菜倒入锅中爆炒半熟，然后再倒入调好粉糊，迅速颠锅炒匀，即可出锅食用啦～
4、简单小点心 将发好的海参切成薄片，再将黄瓜切成细丝，加入一勺糖和一勺醋，拌均匀后放入冰箱冷藏半小时，再吃味道更好哦！ PS：如果做凉拌菜或者炒着吃的话，海参不需要提前浸泡，按照正常烹饪时间就行；但是做汤就要浸泡发了才行啊！一般早上浸泡，晚上可以做汤~ 如果有蒸烤箱的话可以试下这种做法，蒸烤箱有保温功能，能更好的保持海参的营养价值。 【蔬菜蛋饼】 食材：胡萝卜、青椒、豆芽、鸡蛋 做法： 1. 胡萝卜切丝，青椒去籽切丝，黄豆芽去根，清洗干净备用；
2. 两个鸡蛋打散，倒入胡萝卜丝、青椒丝、黄豆芽，加少许胡椒粉、盐拌匀；
3. 平底锅热油，铺一层胡萝卜丝，然后把蛋液倒在上面，小火慢煎，直至表面凝固，翻面继续煎，直到两面都金黄色就好了。