柳絮怎么弄好吃？
我们老家有句俗语，“杨柳青青叶儿肥，正是下秧好时节” 柳树的种子就是柳絮。在南方，柳絮可以炒吃、凉拌吃或者煮着吃，是一道美味的时令小吃。 炒食是最常见的吃法，将新鲜的柳絮清洗干净，沥干水分待用（如果时间充足，可以适当晾晒半天左右）；锅中热油，放入焯水的香椿段和蒜泥一起爆炒片刻即可出锅。
凉拌也是不错的吃法之一，把洗净的柳絮用开水氽一下，沥干水分后加入食盐、酱油、味精、辣椒油、胡椒粉等调料拌匀后即可食用。喜欢清淡的就简单用沸水焯烫一下就行。 我最喜欢的还是用高压锅焖饭的时候，抓一把柳絮放进去同蒸，米饭蒸熟以后每一粒都带着淡淡的柳花香！ 不过我最想吐槽的是，这玩意儿很容易脏衣服，洗过之后总是有一股怪怪的味道，因此我每次都是戴着胶皮手套做的，做完手也得好好洗一洗……