鹅蛋炒大蒜好吃吗？
首先，非常感谢您对答主的关注与认可！ 作为一个在鲁西南有着近30年生活经验的吃货，我负责任地告诉你，用鹅蛋和大蒜这么一炒，那真是绝了！ 相信很多人都没有吃过这种做法，毕竟这种搭配实在是太奇葩了，一个鸡蛋大小，富含大量脂肪和优质蛋白；另一个则几乎不含什么蛋白质，而是富含膳食纤维。
两者放在炒菜锅中大火爆炒，那味道真叫一个绝！ 这里我一定要告诉大家，吃这道菜可千万不能放过葱丝和辣椒，一定得放！放了以后那味道简直棒极了。
做法也非常简单。 把两个鸡蛋大的鹅蛋清洗干净后，打入碗中加入适量的盐，用筷子搅匀待用。 用菜刀轻轻剁碎的大蒜，越碎越好，放入碗内，加入少许的食用碱，用清水浸泡20分钟左右。（用食用碱可以去掉大蒜的味道） 锅内烧油，油温5成热时，倒入调好的蛋液，迅速搅拌，防止粘锅。等到蛋饼已经半熟了的时候，用锅铲捣碎。
这个时候赶紧下切好的葱花和辣椒，快速翻炒，等到所有食材已经完全混合在一起并且熟透了之后，关火起锅装盘即可。 这样一盘香喷喷的鹅蛋炒大蒜就做好了，你学会了吗？ 如果您也有关于这道菜的好吃做法，欢迎在评论区分享出来哦～