螃蟹蒸饭怎么蒸好吃？
在江南蟹是特别受追捧的食材，肥美的蟹和黄、白的蟹膏往往让人欲罢不能。所以做一道“闸蟹粥”是再合适不过了。 先把葱姜切丝，锅中放油，放入切好的葱丝和姜丝，小火炒出香味后，加入切好的蟹块，翻炒至变色后，加入足量的水，大火煮开之后，换成文火慢炖一个小时左右，让香味溶于水中。 一小时后加入淘洗干净的糯米，调中小火慢慢煮，不时搅拌一下以防糊锅。等到糯米煮熟开后，关火盖上盖子，让它继续焖着。这样处理过的糯米会更加软糯香醇。
吃的时候盛上一碗，加上切好的葱花，鲜、香、糯尽在唇齿之间。如果你不想吃白粥，也可以加点青菜或咸菜，简单拌一拌就是一碗清爽又开胃的小菜了。
如果喜欢重口味的，也可以像我在视频里做的这样，先腌渍一会儿再去蒸煮。不过这个做法会比较耗时间，要提前准备哦！ 用最简单的做法保留食物最原始的味道，这才是最讲究的吃法啊~ 你学会了吗？