怎么泡红萝卜好吃？
最近我迷上了一种新吃法-水煮红萝卜，脆辣脆辣的，很开胃下饭！准备一个红萝卜、两根油条、小米椒几个、香菜几根、大蒜十几瓣； 将红萝卜洗干净后去皮，用牙签戳出密密麻麻的小洞，这样更容易入味，然后切成块； 我买的这种小油条是超市卖的现成油条，如果家里有人自己做豆浆的话，也可以用现炸的油条，味道更好； 将小红辣椒和小米椒切圈和大蒜一起剁成蒜末放进碗里备用； 锅内倒油，油温七成热时放干辣椒和小米椒圈爆香，加入两勺豆瓣酱，小火炒出红油后再加入一大碗清水，放入适量盐调味儿。
这时就可以把红萝卜倒进锅里煮了，大火煮开之后调小火慢慢炖，待水开后继续煮十分钟让红萝卜充分吸饱汤汁，这时可以尝一下咸淡，若不够加少许食盐调节。 为了让这锅汤的味道更独特，可以在最后的时候调一碗水淀粉勾个芡，等汤汁变得浓稠后即可关火盛盘。
吃的时候舀上一勺白糖拌在米饭里，那味道绝了~你也会被这道菜惊艳到，真的很好吃！