鸡中翅怎么烧才好吃？
原料：鸡翅、葱、姜 调料：盐、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮 做法步骤： 第一步：准备食材。 第二步：处理鸡翅，用刀将鸡翅划两个口子，便于入味。 第三步：加入各种调料，腌制两个小时以上。（我头天晚上睡觉前腌的，第二天中午做的） 第四步：锅里热油，将鸡翅摆入锅中，小火煎制。 第五步：煎至两面金黄后，倒入开水，没过鸡翅即可。 第六步：大火煮沸后，转为小火慢慢炖制，中途不要掀盖。 第七步：待汤汁变得浓稠，鸡翅已经软烂，转大火收汁儿。 第八步：撒上葱花，出锅！
本菜谱的做法仅为参考，因地域不同、口味不同、掌握程度不同等因素影响，实际制作过程中细节之处可能有所区别。