我也不知道啊，每次买很多，一顿能吃好几个，但是就是不知道怎么做才最好吃，都做成不同的菜式，结果还是不知道哪个才是最棒的，所以只能把做萝卜的几种方式分享给楼主了，希望对楼主有帮助吧！ 做蔬菜用油很少，因为蔬菜本身水分比较大，如果油少了会很难吃的干巴巴的，但用太多的油也不合适，会造成营养的流失。所以一般清炖这种少油的烹调方法比较适合。
1、腌萝卜 用盐腌制一下，这样能杀出多余的水分，吃起来口感更脆嫩，而且还能更好的入味，喜欢辣的可以加些辣椒油，拌着米饭吃特别棒。
2、炒萝卜丝 萝卜擦成丝，加点葱蒜，用植物油和食盐拌匀后腌制10分钟左右，然后挑去浮沫，用清水冲洗一下，这样炒出来的萝卜丝清爽可口。
3、凉拌萝卜丝 用料：红皮萝卜一个，香菜适量，白糖、醋、生抽、香油适量。做法步骤：
1.将红皮萝卜洗净，切丝，加少许白糖，搅拌匀；
2.加入香菜段、白醋、生抽，搅拌均匀；
3.最后滴入几滴香油，搅匀即可。 除了以上三种做法外，还可以做个糖醋排骨，用排骨的汤汁泡饭吃，那可是超级美味哦～（虽然这样吃有点浪费，但真的很好吃啦）
滕森波优质答主一、腌萝卜做法
1、新鲜萝卜3~5斤洗净备用
2、加粗盐40克腌8小时
3、蒜20克，椒丝70克，姜丝10克，一起加腌汁腌8小时
4、白糖100克，酱油300克，加腌汁倒入干净玻璃瓶腌1天。
二、糖腌新鲜萝卜
首先，选萝卜的时候一定要非常的实在，不能有一点点的空心。用这样的萝卜做出来才会更甜。然后就是萝卜一定要削皮，因为萝卜皮有一种辛味，这个会影响到成品萝卜的味道。
削皮之后把萝卜切成细丝，然后在干净的容器中放入大量的白糖。糖不要少，这是甜萝卜主要的味道来源。放完糖之后就可以把萝卜放在这边完全的腌渍了。这样把容器封好之后，冬天的时候要放两三天的时间。夏天因为气温高关系，所以要多腌渍一天，最少四天的时间。这样萝卜就可以变成非常甜的萝卜丝了。
三、干萝卜条
第一步还是削皮，然后切成非常粗的长条。在容器的底部要先撒一层盐，在放一层萝卜。然后再撒一层盐，一层萝卜。这样重复的叠加。直到全部的萝卜全部撒完盐了才可。然后盖上碗盖，大概一天的时间萝卜就会出水。
之后，把容器中的水完全的倒掉。然后在锅中放入五香粉和辣椒粉，水烧开之后煮上几分钟。一直煮到五香粉的味道非常浓烈了才可。然后把五香粉过滤掉，只取五香卤汁。然后再放入糖和盐，再次煮开之后倒进萝卜中。然后用保鲜膜盖上，再盖上盖子放入冰箱中泡制。三天之后萝卜条就完全入味了。
萝卜的功效：
1、解酒
萝卜能够解酒这一点，其实是存在一定的误区的。因为萝卜中虽然有维生素c和糖类，但是并无法起到分解乙醇的作用。而真正萝卜中的分解酶能够在吸收营养物质的时候发挥作用。所以吃萝卜确实能够缓解醉酒的症状，但是并不完全是因为它能够解酒的缘故。
2、治疗咳嗽
萝卜味辛甘，性凉、能入肺胃经，具有清热化痰、生津止咳、宽肠通便的功效，因此，咳嗽患者适量食用对病情是有帮助的，但是萝卜并不能有效治疗咳嗽，因此，如果咳嗽情况严重的患者还是应该尽早去医院进行治疗。
