炸虾片好吃吗？
我妈妈从小就是这么给我炸的，不过她是在锅里炸的 把虾放进去，盖上盖子，开大火，一直翻动直到变色，大概三十秒的样子吧，就可以捞出来了，趁热吃，最脆！ 最喜欢的还是小时候奶奶给我炸的虾片，用铁罐子装起来，让我带在学校里，课间拿出来吃~ 然后同学就会围过来，“哇，好香啊”“是什么呀” “啊，这个好吃！” 然后就一片一片地分完掉了( •̀∀•́ ) 现在自己会做饭了，也会时不时炸点虾片吃，但是总觉得味道没有以前的好吃了，不知道是不是火候或者用料的问题，不过我还是最喜欢奶奶炸的虾片！
附上做法～ 小时候穷嘛，所以就用最简单的调料，鲜，甜，香~~
1. 虾去头去壳（留下尾部一小节），然后用刀背轻轻剁开，加少许盐、料酒腌制十分钟；
2. 开小火，锅里放适量油，慢慢炸熟（就是定型哦，不能炸太久，太软了就不好吃了），捞起滤油；
3. 大火，锅里留底油，放入两大勺花生粉或面粉，迅速不停搅拌，直至变成黄色糊状；
4. 加入两大勺白糖，适量番茄酱和醋，快速搅匀成酱汁；最后放入泡好的水发香菇丁和油炸花生米，拌匀出锅（喜欢吃辣的可以放些辣椒碎进去）。