如何做海带排骨汤？
首先将海带泡在清水里一个小时，接着下锅煮上5分钟，捞出来切成小块。排骨用清水清洗干净，接着放入锅中煎至两面金黄。
加热水，再次煮开后撇去浮沫。然后放入葱花和姜片，再加上一小勺料酒。继续煮3分钟左右，放入海带。炖上半个小时，再调入一些食盐和胡椒粉。搅匀后煮开即成。
海带排骨汤是一种以猪大排骨和水发海带为主要食材，煲制而成的汤类食品。猪大排骨250g，水发海带150g，精盐4g，味精1.5g，绍酒、姜片、葱白、高汤各适量。此汤味道鲜美，清口不腻，是家庭中理想的汤菜之一。具有补五脏，止咳平喘作用。海带含有丰富的碘，钙和10余种微量元素，为防治甲状腺肿，促进青少年发育的良药。对高血压、冠心病、预防动脉硬化有一定效果。