南锣鼓巷有什么好吃的小吃？
去南锣吃小吃，要选在工作日晚上或者周末上午！因为那边的馆子一到饭点儿就爆满！ 下面给大家推荐几个好吃的馆子~全部是小编亲自亲测！
1、【姚记炒肝】味道正宗的老北京早点店，炒肝特别好喝！就是店面不大，环境比较一般。如果饭点儿去的话需要排队哦。推荐！ 地址：南锣鼓巷50号(近张一元茶庄)
2、【张包子】特别小的一家店，就在姚记炒肝的旁边，卖包子和大饼。薄皮大包最好吃，皮薄馅儿大，就是肉馅儿的腥味比较大，配着咸菜很好吃。 地址：南锣鼓巷50号（近张一元茶庄）
3、【糖葫芦】南锣唯一的一家卖的糖葫芦，价格比其他地方都贵，但是味道不错，草莓的比较大，山楂的和核桃的比较小，酸酸甜甜的很开胃。 地址： 南锣鼓巷67号(近张一元茶庄)
4、【爆肚冯】人气超高的爆肚冯，爆肚和卤煮一锅出，爆肚的味道相当不错，值得一试。 地址：南锣那头往里走，张一元对面
5、【酸奶吴】非常可爱的小甜品店，各种口味的酸奶，冰棍儿也都是新鲜的。价格小贵但值得一试。 地址：南锣鼓巷60号(近张一元)
6、【白记烧麦】非常小的店，烧麦和馄饨都挺好吃的。 地址：南锣那头往里，张一元后面
7、【老白拉面】 这家面馆非常火爆，一碗面卖30多块钱，味道确实不错，很劲道，配上卤蛋更好吃。 地址： 北京科技大学东门向南50米(近二里庄)
8、【黄焖鸡米饭】 据说是在南锣里最火的快餐店之一，就是味道太寡淡了，米饭挺好吃的。 地址：南锣鼓巷66号(近张一元)
9、【知味观】 一家专门卖粽子的店，各种各样可爱的粽子，甜咸皆宜。还可以买回来自己包粽子的苇叶呢。 地址：南锣那头往里
爆肚
爆肚的做法考究，将涮羊肉剩下的卤汁放入锅内，加入黄酱、口蘑、芝麻酱、蒜末以及盐和味精，制成羊汤。再将洗净的鲜驴肚或羊肚煮熟，切成小指宽的薄片。将羊汤烧开，放入肚丝氽熟，出锅时浇上芝麻酱和卤香油搅开即成。爆肚的做工十分讲究，它不但讲究锅要老，汤要宽，涮得时候的火候也要拿捏得当。吃爆肚时一般要配醋和辣椒，如果吃的时候搭配烧饼，就是“卤烧饼夹爆肚”，又是另外一种味道。
芥末墩
芥末墩是老北京一道特色的腌制咸菜。制作起来也简单，选顶花带刺，一掰两半灌上卤汤腌上三天就行。做好切片成墩，盛盘上桌，清脆可口，开胃生津，是老北京家家户户冬天的必备小菜，就顿粗茶淡饭也好吃。
艾窝窝
艾窝窝是北京清真小吃中具有代表的风味小吃之一。元明以来就有制作，原为宫中御膳小吃，清末传至民间。以粘大米为主料，去皮洗净煮烂，用石臼捣成米泥，然后包上豆沙、山渣糕等甜馅。形如圆饼馒头。蒸熟后用茉莉白糖水过面而成。
褡裢火烧
褡裢火烧因形似旧时百姓背的褡裢而得名。制作方法是将肉、海米、葱等馅料用面皮包成长方条，两面煎成金黄色即成，外形酷似城管手里的小旗子。食用时可根据个人喜好蘸椒盐、酱油、醋等调料，味道鲜美，不油不腻。
焦圈
焦圈是老北京最传统的早点，炸得香脆，圆如手镯，外焦里嫩，便于长时间存放和携带。吃肉包子烧饼时夹上一圈，特别好吃。也可以就糖蒜，配葱花稀粥、豆汁儿，当茶点。焦圈的吃法有很多种。
奶汁糕
奶汁糕是传统的清真风味小吃，用糯米、牛乳、白糖、青红丝等原料制成。上等奶汁糕香甜可口，细腻绵软，洁白晶亮，清香四溢，是馈赠亲朋的好食品，也可用来招待儿童和老人，营养丰富。
驴打滚
驴打滚是用黄米面油糕以豆面为主要原料制成，食用时将做好的黄米糕切条、切片，蘸白糖、黄面酱、椒盐等，味道香甜，酥软可口。驴打滚做好了，黄豆面要裹均匀，且能成型，切面无裂纹，软糯香甜。
