最近天气逐渐热起来了，早上买几个茶叶蛋带上，晚上加餐也是极好的~~ 准备材料：鸡蛋、红茶、盐、白糖（可不加） 黄酒的作用是去腥增香，没有可以用适量白酒代替；茶叶用绿茶或者乌龙都可以，不要用普洱或者其他黑茶，那样颜色太深不容易清洗干净。
步骤一：煮蛋。蛋黄蛋白分离，蛋白部分打散备用，蛋黄直接放入茶碗里。
步骤二：在蛋黄里加入黄酒和糖，拌匀后盖上盖子闷10分钟左右。 步骤三（重点！敲黑板！）：开小火，锅中不放油！把蛋白液倒进锅里，一边加热一边搅匀，等到全部变白，沸腾时转小火，让表面有一层薄薄的泡沫覆盖着，这时候可以关火让蛋汤冷却。
步骤四：等蛋汤完全冷却后，将红茶倒入其中，充分搅拌。这时可以发现表面的泡沫会越来越多，越来越厚。
步骤五：找一个干净的瓶子，装入红茶蛋黄液，尽量压紧实一些。入冰箱冷藏2小时以上，中间可以拿出来摇一摇使混合更均匀。 这样一瓶美味又简单的红茶蛋就做好啦～吃的时候舀一勺子出来，配上酸奶或者泡在牛奶里，都是很好的吃法~~
宗政佑明优质答主干锅茶树菇 做法：1.准备好所有的食材，土豆去皮切片，青椒红椒去籽切片。
2.锅中油烧热放入土豆片炸制。3.炸至土豆金黄盛盘备用，炒锅留底油爆香葱姜。4.倒入青红椒翻炒片刻，再倒入茶树菇翻炒。5.炒至茶树菇岀水变软，加入生抽。6.加入适量的清水。再加入蚝油，白砂糖，煮上2分钟。
7.然后加入土豆片翻炒均匀。8.淋入香油，加入鸡精翻炒均匀关火。9.炒好后装入干锅里放入电陶炉上边煮边吃。
香煎豆腐 首先，我们准备一下食材：豆腐一块；五花肉一小块；小葱2根；青红辣椒各一个
辅料：生姜、大蒜；郫县豆瓣酱 、生抽、蚝油、食盐、食醋、白糖 用水把青红辣椒泡一会，然后再切成圈，葱、姜、蒜切成碎末，五花肉要切成肉沫；把豆腐横切成厚片，然后再切一半，这样就全部切好了把调和油和生抽、蚝油、白糖、食盐；放入碗中搅拌均匀，调成一个料汁备用，把它分成三份一份一份地用
炒锅烧热之后，放入一点点底油，然后把切好的豆腐依次地摆进去，一定要热锅凉油，这样煎豆腐不仅不会迸溅，而且还不容易粘锅每个面都要煎一会，煎至两面金黄之后控油捞出备用。
炒锅再次烧热，放入比平时炒菜稍多一点的油，油热之后放入五花肉把五花肉稍煸炒一会，然后下入葱、姜、蒜末和郫县豆瓣酱爆香锅底用小火煸炒出五花肉的油，炒至五花肉变色为止
把煎好的豆腐放入锅中，再加入青红椒圈翻炒均匀倒入三分之一的料汁汤汁沸腾之后加入水淀粉勾芡，待到汤汁粘稠之后加入半勺的食醋翻炒均匀之后即可出锅装盘。
