简单好吃的美食怎么做？
最近天气逐渐热起来了，早上买几个茶叶蛋带上，晚上加餐也是极好的~~ 准备材料：鸡蛋、红茶、盐、白糖（可不加） 黄酒的作用是去腥增香，没有可以用适量白酒代替；茶叶用绿茶或者乌龙都可以，不要用普洱或者其他黑茶，那样颜色太深不容易清洗干净。
步骤一：煮蛋。蛋黄蛋白分离，蛋白部分打散备用，蛋黄直接放入茶碗里。
步骤二：在蛋黄里加入黄酒和糖，拌匀后盖上盖子闷10分钟左右。 步骤三（重点！敲黑板！）：开小火，锅中不放油！把蛋白液倒进锅里，一边加热一边搅匀，等到全部变白，沸腾时转小火，让表面有一层薄薄的泡沫覆盖着，这时候可以关火让蛋汤冷却。
步骤四：等蛋汤完全冷却后，将红茶倒入其中，充分搅拌。这时可以发现表面的泡沫会越来越多，越来越厚。
步骤五：找一个干净的瓶子，装入红茶蛋黄液，尽量压紧实一些。入冰箱冷藏2小时以上，中间可以拿出来摇一摇使混合更均匀。 这样一瓶美味又简单的红茶蛋就做好啦～吃的时候舀一勺子出来，配上酸奶或者泡在牛奶里，都是很好的吃法~~