蒸鱼块怎么做好吃法？
1、鱼的处理 新鲜的鱼，处理好，洗干净 放盐，料酒腌制二十分钟（去腥） 把腌好的鱼用清水冲洗干净，抹干水分待用 （注意鱼肉不要腌制太久，会变老不好吃，而且鱼肉中的营养容易流失到水里）
2、蒸鱼 用厨房纸吸干鱼身上的水，铺上姜丝，葱丝（或者辣椒丝），热油爆香，浇在葱姜上面。 如果有紫苏更好，洗净切碎，一起放入锅中。味道更美。
3、调料汁 蒜剁成蓉，加入生抽，香醋，白糖调成蘸料（可以根据自己的喜好调口味儿）
4、蒸鱼 这步很重要，火不能太猛，要慢慢加热，使蒸汽缓缓上升，这样鱼肉才不会粘锅而破坏形状，也不会老。大概五分钟左右吧，可以打开锅盖看看，熟了就可以了，不要蒸久了，会老。 【重点】
5、烤盘蒸鱼 家里没有蒸箱的，可以用普通的盘子代替，下面用毛巾或者抹布打湿，防止蒸熟后的汤汁流下去烫锅。
6、焖烧杯烧开水冲泡柠檬茶哦～ 或者牛奶加糖后放进微波炉里叮几分钟也可以喝到美味的奶茶啦！