家常炖牛筋怎么做好吃？
食材：
牛筋：600g、干红椒：10个、葱：适量、姜：适量、桂皮：30g、八角：2颗、五香粉：3g、老抽：2勺、生抽：3勺、盐：1小勺、料酒：4勺、冰糖：适量、香菜：1颗、水：适量
步骤：
1、将买回来的牛筋用清水泡洗干净。
2、将牛筋放在高压锅里面加适量的水，水一定要超过牛筋，不然高压锅压的时候会冒气泡，然后加八角、桂皮、葱段、姜片、料酒开始煮。
3、将高压锅焖煮一个小时左右。
4、然后将煮好的牛筋捞出来放在冷水里冷却后切成段备用。
5、锅内倒入适量的食用油，油温六层热倒入干红辣椒，姜片葱片爆香，在加入桂皮，八角，倒入牛筋翻炒均匀，加入生抽、老抽、炒出酱香味。
6、一次性加够清水，盖过炖牛筋，加入少量冰糖，大火烧开后转文火炖煮1个小时。
7、1个小时后加入盐、鸡精，大火收汁，收锅，撒入适量香菜，出锅，美味可口，嚼劲十足的炖牛筋，大功告成了。