怎么做家常鲫鱼汤？
鲫鱼汤一直是大家很喜欢喝的汤，一般市场上面卖的也是鲫鱼，这种鲫鱼汤的味道非常鲜美，而且营养价值也比较高，大家都很喜欢喝，那么大家知道怎么做家常鲫鱼汤吗？今天小编就教教大家怎么做，下面就请大家一起来学习一下吧。
主料：鲫鱼（1条）
调料：生姜（适量）、胡椒粉（适量）、绍酒（适量）、冬瓜（适量）
用具：蒸锅（1个）
做法：
1、锅置于中火上，加入适量油，并将姜片放入锅中炝锅，煸出香味。将鲫鱼放入锅中两面略煎。
2、锅加入开水，水没过鱼煮5分钟，捞出剩一碗汤。
3、碗盛出，淋上绍酒。盖上锅盖，中大火煮滚。转成小火煮约半小时，撇去浮油与泡沫。
4、加入适量盐调味，并撒些胡椒粉。将冬瓜融入汤中，略煮片刻便可食用。
营养价值：
鲫鱼汤的营养价值特别的高，鲫鱼的营养价值体现在它的蛋白质含量高。而且维生素，以及钙、铁、锌等微量元素的含量也非常的丰富，对身体有很好的滋补作用。
第一，鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，易于消化吸收，具有健脾和胃、补中生气、补肾阴、舒筋活络的功效。
第二，鲫鱼的鳃部和鳍都有着显著的治疗作用，还可以治疗慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性浮肿、孕妇产后缺乳、脾胃虚弱、食欲不振等症状。
第三，食用鲫鱼对老年人、孕妇、儿童更有补益。