速发馒头有什么作用？
速发馒头易发，无需长时间发酵，既省时又方便，深受众多家庭的喜爱，那么大家知道速发馒头有多大用处吗？速发馒头除了做馒头还可以做哪些美食吗？做发面饼，包子饺子用的发面都可使用速发馒头代替，十分快捷方便。
发面饼
材料：全麦面粉适量、生菜、鸡蛋、盐、蚝油、生抽、番茄沙司、椒盐
1、碗中放入发酵粉、白糖、温水，搅拌至融化。将发酵水倒入面粉中，和成面团，醒发至两倍大。取出排气揉匀，擀成面饼。锅内入油，烧热，放入面饼，煎至底部金黄后翻面。煎至两面金黄熟透后取出。
2、鸡蛋加入一点点水打散，锅内入油，烧热，倒入蛋液，煎熟后取出。生菜洗净，控干水分，准备好番茄沙司、生抽、椒盐。
3、将生菜铺在面饼上，再放上煎蛋、煎蛋上涂上适量生抽和番茄沙司，撒上少许椒盐，然后再涂上一层蚝油和番茄沙司。从一边开始卷起，用刀切成两半即可。
煎饺
材料：猪肉末、韭菜、食盐、生抽、料酒、生姜、白胡椒粉、饺子皮、发酵面团
1、肉末加生姜、料酒、白胡椒粉、五香粉、生抽、适量的盐沿同一个方向搅拌均匀，韭菜切碎放入搅拌好的肉馅中。
2、取饺子皮包入馅料捏合。平底锅放少许的油烧热，放入饺子小火煎1分钟。
3、发酵好的面团用刀切成小块，放入锅内饺子上压着。加入一杯清水，盖上锅盖大火煎至水分收干。
4、将面饼拿掉，翻面煎另一面呈金黄即可。