海苔片配什么好吃？
我小时候住在外公外婆家，每天放学就能吃到外婆亲自下厨做的菜肴，那滋味让我至今难以忘怀。 记忆中最深刻的，是油焖尖椒和腌笃鲜。
1.油焖尖椒——去腻增香的好选择 外婆做的油闷尖椒，和我在外面吃的很不一样。她把切好的尖椒用开水焯熟（这样既能去除辛辣味又能入味），然后把油锅烧热后，放入葱花、姜末爆香，再倒入焯好的辣椒爆炒，最后沿锅边淋入酱油，撒上白糖和味精就可以出锅了。
那味道，既不会过于辛辣，也不会寡淡无味，酸甜适口，回味无穷。更妙的是，这道菜还有一股特别的葱香味儿。据说是当年上海流行猪油拌饭的时候，外婆用剩下来的猪油渣加香葱炒出来的，用来配白米饭简直一绝！ 现在回想起来，油焖尖椒最适合的佐餐食品，不是米饭而是豆腐。把浸软的海带结、切成薄片的豆腐和辣椒一起放入锅中，再加少许料酒和生抽，煮沸之后撒入葱花，即可食用。
外婆做的菜虽然不追求摆盘精致和色彩艳丽，但让人吃过后唇齿留香，连汤汁都舍不得浪费。现在自己做了母亲后，也努力向外婆学习做菜，希望有一天能像外婆一样做出一道道让人赞不绝口的佳肴。 用最简单的食材，做最美味的菜肴。这是我从小在外婆家长大的原因吧～ 2.腌笃鲜——鲜香四溢 说到腌笃鲜，这可不是我们苏州本地菜，而是吴地民间传统名菜。据说春秋时期吴王夫差和他的爱妃西施就对吃这道菜肴情有独钟。
做法其实也很简单，选取新鲜竹笋和鲜肉(或者是咸肉)，加上姜丝和黄酒，煮熟之后放盐调味就可以了。 竹笋鲜嫩爽口，肉馅肥而不腻，唇齿之间仿佛有泉水缓缓流过。吃完之后，喉咙里还会回甘。真真是鲜美至极。 我最喜欢的是外婆用柴火给我炖的这个鲜笋排骨汤，喝完一碗还想再来一碗。