干葫芦烧什么好吃？
我做过油泡葫芦，酸甜可口； 也做过酥炸葫芦，金黄酥脆； 还做过糖醋葫芦，酸甜怡人…… 但要说最好吃的，我还数这道“酱香葫芦”。 把买回来的嫩葫芦冲洗干净，用刀刮去外皮，切成薄片—— 切好的葫芦用适量食盐腌渍1小时左右，挤干水分备用。 大葱切成葱花，大蒜切末，生姜切片，干辣椒剪成小段。 (如果有新鲜的红辣椒，也可以切一些进去，会更加香辣） 锅中注入底油，温热后倒入鸡蛋，用筷子搅散开，炒熟后盛出待用。 锅中再倒少许食用油，把葱花、蒜末、姜片和干辣椒段放入锅中，小火煸香。 然后倒入生抽、老抽、陈醋、白糖和豆瓣酱，搅拌均匀，烧开锅后关火，让酱香味弥漫整个房间。
接下来我们就要给葫芦“洗脱”盐分，准备一碗清水，一边浇在葫芦上，一边用手轻轻搓洗，直到感觉盐水彻底清洗掉（大概要2-3次），这样既能保留咸味，又能去掉生味。 将洗净的葫芦放在蒸锅里蒸熟（水开后计时，大概15分钟左右）。 取一个干净的碗，放入蒸熟的葫芦，趁热倒入刚才炒好的酱料，撒上白芝麻和花生碎，搅拌均匀后盖上盖子，焖10分钟左右使其入味。 如果觉得味道单调，可以在出锅前加入一小勺白胡椒粉或者花椒粉提香。 美味又简单的酱香小葫芦就完成啦！