玉子蟹好吃吗？
玉子蟹（鸡蛋蟹）是什么，怎么做好吃又简单？ 玉子蟹就是日本毛蟹，属于海蟹，学名是日本蟳，是生活在日本海里的螃蟹，主要分布在太平洋西部。因为日本的海洋温度、盐度等条件非常适合毛蟹生存，所以这种蟹在当地的产量非常高。 除了日本外，这种蟹还广泛分布在中国、朝鲜半岛、澳大利亚和新西兰沿岸等地，在我国主要分布在黄渤海、东海和南海海域。虽然主要存在于海水中，但它的适应能力很强，可以在淡水或半咸水环境中生存。
由于这种蟹的甲壳又宽又厚，而且表面粗糙富有颗粒感，因此受到一些爱蟹人士的欢迎，经常作为食材出现在我们的餐桌之上。 比如做熟后浇上醋和酱油等酱汁，味道就相当不错。
1.蒸着吃
准备一只毛蟹，适量生姜、葱结、料酒、食盐。 把毛蟹放在盆里，加入葱姜和料酒去腥，再把姜切成姜末，葱切成葱花。 锅内加水烧开，放入毛蟹，盖上盖子大火蒸熟即可（大概20分钟左右）。
蒸熟后可加入少量细盐调味，再吃时可蘸着姜末汁食用，别有一番风味！
2.炒着吃
准备一只毛蟹，适量青椒、生姜、葱、食盐、生抽、淀粉。 先把毛蟹清理干净斩块，加少许食盐和淀粉抓匀，待用。 锅中热油，下姜葱爆香，再倒入毛蟹快炒至颜色变红，然后加入青椒圈和食盐，炒匀入味即可出锅~
3.煮汤喝
准备一根毛蟹，适量豆腐、香葱。 把毛蟹冲洗干净，切好待用。豆腐切块，香葱打成结。 热锅凉油入毛蟹慢慢煎烤至两面金黄，加入适量开水和豆腐，烧沸后改文火煲半小时左右，调以食盐和香葱即成。