蛋白霜如何烤好吃？
谢邀 蛋白霜点心，我做过最多的就是蛋黄酥和奶枣了！下面主要讲这俩个做法~
首先来讲蛋黄酥
1.做蛋黄酥皮的主要材料有低筋面粉、高筋面粉、猪油、糖粉（或者细砂糖）、鸡蛋液（大约20克一个的鸡蛋就可以，不过我一般会放大约35克的鸡蛋液）。先把软化的猪油和糖粉混合均匀；然后加入两个打散的鸡蛋液；最后倒入全部的低筋面粉和高筋面粉，搅拌均匀后放入冰箱冷藏松弛一个小时。
2.接下来我们来制作咸蛋黄，我的方法是把咸蛋黄喷点白酒，放进烤箱，160度烘烤十分钟，拿出来后翻拌一下冷却备用。
3.蛋黄酥的制作过程就很简单了。把松弛好的面团擀成薄片；然后把咸蛋黄包裹进去；最后像包包子一样包起来，收口捏紧朝下放置。
4.把包好的蛋黄酥表面划几刀，这样会更酥脆，然后刷上鸡蛋液，撒点黑芝麻更增香。烤箱预热十五分钟，180度烤35分钟左右就可以了~
Tips：在烤的过程中要注意观察，以免烤糊。因为每个人的烤箱温度不一样，所以时间上需要自己掌控。另外在刷鸡蛋液时如果感觉比较粘稠可以再稍微加一点牛奶。
再来简单介绍一下奶枣的做法
1.首先把去核红枣放在锅中，加水煮开后再煮五分钟左右捞起沥干水分。
2.接着我们把棉花糖倒进去锅里，小火慢慢加热，并用勺子不断地搅拌，直到棉花糖完全融化。
3.把黄油倒进去继续搅匀。
4.随后我们倒进煮熟的红枣里面，用筷子搅匀让每颗红枣都均匀裹上糖浆。
5.最后把它们倒进铺了油纸的烤盘里，用刮刀轻轻压平，冷冻三个小时定型之后就可以吃啦！