青瓜腐竹怎么炒好吃？
准备食材，黄瓜一根、腐竹适量、小米椒四个、大蒜两瓣。 1.首先处理腐竹。将腐竹放入清水中浸泡，水量要没过腐竹，中途换水两次，这样能去除腐竹的豆腥味。泡好的腐竹切成小段备用。
2.然后处理黄瓜。用刀拍散后，削去皮，用清水冲洗干净，用斜刀法切成小段。
3.最后处理辅料。小米椒切圈，大蒜切片。
4.锅中加入适量橄榄油烧热，然后放入小米椒和大蒜爆香。
5.接着加入黄瓜和腐竹一起翻炒，调入盐、生抽和老抽继续翻炒均匀。
6.等到所有食材炒匀入味，就可以关火出锅了。 这道菜的做法是不是很简单呢，有喜欢的朋友们赶紧试一试吧！