芹菜哪个地方好吃？
首先，必须明确一点，芹菜分两种，一种是中国野生水芹（P.acuminata）即西芹 另一种是欧洲驯化的芹菜（P.oleracea），又称日本芹菜、北方芹菜或旱芹。目前市面上的“香芹”基本上指的是后者。
二种芹菜的食用部分都是它的茎和叶，都含有人体需要的营养物质，都有一定的药用价值。但二者营养保健作用和口感风味差异较大。 从营养价值上来看，二者的蛋白质含量差不多，碳水化合物含量则是水芹略高。不饱和脂肪的含量则是旱芹高一些。
水芹中维生素 B12 的含量高于旱芹，而旱芹中维生素 C 和钙的含量则比水芹要高。 值得注意的是，尽管水芹和旱芹都含有较多的膳食纤维，但二者的来源不同，水芹主要是叶片中含纤维量较高，而旱芹则是茎秆中的纤维素更丰富些。 从这个角度看，吃水芹可能更利于排便。 但需要注意的是，这两种蔬菜都属于性味较寒的一类，所以对于脾胃虚寒的人来说，不宜多吃。
既然营养价值差别不大，为何市面上卖的香芹总是个头更大，颜色更加翠绿呢？这难道是因为无公害吗？ 事实上，这些芹菜之所以长得又快又好，正是因为它们使用了化肥和农药。 在现代蔬菜种植过程中，为了提高产量和抗病虫害能力，不少蔬菜都会使用化肥和农药。这些化肥和农药的确能带来增产效果。但是使用后的残留也会对食品安全产生不良影响。选择化肥和农药使用合规的蔬菜食品非常重要。
国家对于农药和化肥的使用有着严格的规定。一般正规企业的蔬菜都会按照规定进行种植，其化肥和农药使用的种类、浓度均符合国家标准，对蔬菜的品质和安全有保障。
我们挑选的时候可以看一下销售者的营业执照，然后选择信誉好、销量大的商家购买。这样即便出了什么问题也能找到责任人。 当然，我们自己也要有意识地的减少化学药品的使用，从日常饮食开始，爱护自己的身体。