泰国香米如何做更好吃？
泰国香米是泰国东北部产的稻米的俗称，又称西贡米（音se gon）或沙贡米，由于这种大米在泰国东部、西部和北部也有种植，因此“泰国的”前面应该加上“泰国东北部的”。正宗的泰国香米其出产区为泰国东部的难府(Nakhon Ratchasima) ，这里盛产水稻，每年产量高达120万吨，而难府也由此获称"世界米城"的称号。
目前，市场上有两种泰国香米出售，一种包装袋上印有“HOM MAMPRACHATHANI”字样，这是一种原产自泰国东北部的香米；另一种则印有“HOM PHANOOK PATTAYA”字样，这是原产于泰国北部的香米。不过，现在许多包装上只印了产地国家的注册商标，而没有标记具体产地名称，所以购买时一定要看清包装上的标识。
要辨别真假泰国香米也可以很简单，因为假的多为广东香米，其颜色发青，长度约为5-6mm，而真正的泰国香米则是黄色且长度约为7.5mm。
在购买时还可以查看大米是否通过了ISO国际质量体系认证，这一标准由英国标准协会制定，通过这个标准的大米质量有保障，可以放心选购。 最后，教你三招简单的煮饭技巧：
1. 淘洗两次即可，不要用力搓洗。
2. 用冷水浸泡一个小时左右再煮会更香甜软糯。
3. 适当加点油能让米粒更饱满晶莹。