牛肉下面条怎么做好吃？
牛腱子肉炖土豆最好吃 准备食材：2斤牛腱子肉，两勺料酒，一块生姜，三瓣大蒜，适量食用盐和五香粉，两个大土豆 制作过程如下：
1.首先把买回来的牛腱子肉用刀切成小块，切好之后放在一个大盆中备用；接着往装有牛肉的碗中加入两勺料酒、一勺五香粉去腥增香和适量的食用盐来调味，然后用手抓拌均匀使牛肉和调味料充分的融合在一起，再倒入没过牛肉的冷水浸泡十五分钟左右；时间到了之后再将牛肉用清水冲洗干净沥干水分放入盘中备用即可。
2.接下来再把准备好的两块生姜切成姜片，三瓣大蒜拍扁后切成蒜末，全部切好后放入小碗中备用；两个中等大小的土豆削掉外皮清洗干净后切成滚刀块，切好之后放入碗中备用
3.起锅烧火锅中加入适量的清水，等水烧开之后把泡好的牛肉放入锅中焯水，用勺子撇除浮沫后继续煮2分钟，然后捞出放入温水中过一下凉，这样能让肉质变得紧实有弹性，最后沥干水分备用
4.锅中留底油，放入切好的姜蒜和小葱煸炒出香味，然后把焯好水的牛肉放入锅中翻炒均匀，然后再加入适量的生抽酱油翻炒上色，再加入适量的老抽提鲜，翻炒均匀至牛肉上色为止；然后往锅中加入适量的高汤或者清水，大火煮开后再调成小火慢炖一个半小时左右，然后再将土豆块放入锅中一起炖煮二十分钟，等土豆炖至软烂后即可关火出锅装盘上桌啦！ 一道又香又下饭的家常卤牛肉就做好了，做法简单易学，赶紧尝试一下吧！