五香菜怎么做好吃？
1、五花肉用冷水煮至熟透，然后捞出切成薄片备用； 2、豆腐皮（千张）用清水泡软，然后在沸水中焯一下沥干待用 3、青蒜切段，葱白切末，红辣椒洗净去籽切丝；
4、热锅冷油，放入切好的五花肉片煸炒至变色，加入两勺生抽和适量老抽、豆瓣酱一起炒出香味；
5、倒入开水，放入豆腐皮、葱段、辣椒丝、醋、白糖、胡椒粉、料酒一起煮开；
6、水开后转中火焖煮十分钟，最后撒入青蒜段再煮一两分钟就可以了。
7、盛盘后可以撒点葱花更美观~ 这个菜咸甜适口，微辣开胃，很下饭哦！ 如果喜欢麻一点味道的可以多放些花椒，我放了一小把感觉已经蛮麻了… 不过花椒可不能放多了，味道太重会影响这道菜的口感。 还有这道菜是不放盐的，因为豆瓣酱本身就很咸了，所以不用再额外放盐了哈～